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¿Qué ocurre cuando se rompe la cadena de frío?
¿Puede afectar a nuestra salud el que se rompa la cadena de frío? lo primero que tenemos que saber es que la cadena de frío es un sistema de conservación formado por varias etapas que son las que garantizan que un producto congelado o refrigerado no va a perder ninguna de las propiedades en el circuito […]
Tambores de confinamiento: vuelve el miedo al desabastecimiento
Los datos de la epidemia de coronavirus, disparados de nuevo, llevan al consumidor a reactivar la operación despensa y hacer acopio de productos básicos por miedo a un nuevo confinamiento. La situación meteorológica alimenta aún más esta psicosis. Tambores de confinamiento: vuelve el miedo al desabastecimiento La Covid-19 disparada, vuelta de vacaciones y además un temporal de frío y nieve en […]
Las ventajas de hacer ya la compra de Navidad
No sabemos a ciencia cierta cómo serán aún estas navidades, pero es indudable que, en mayor o menor grado, podremos reunirnos y disfrutar de las cenas y almuerzos propios de estas fechas. A distancia, en pequeños grupos, sean almuerzos, meriendas o cenas, de igual manera, habrá que estar prevenidos, tal y como venimos haciendo cada […]
Frostpoint: La mejor solución para el transporte de congelados.
Las empresas de transporte con cadena de frío permiten transportar mercancías, generalmente perecederas, manteniendo intactas sus características. Esto es lo que se conoce como logística del frío. Engloba todas aquellas actividades que garanticen la calidad y correcta conservación de productos como alimentos o medicamentos a lo largo de todo el proceso de distribución. Por ende, […]
¿Comida congelada o refrigerada?
La tecnología evoluciona y con ello surgen nuevos avances que permiten mejorar la conservación de nuestros alimentos hasta su posterior consumición. Sin embargo, dentro del campo de la alimentación, todavía son muchas las personas que siguen manteniendo ciertas actitudes reticentes a la hora de consumir alimentos que previamente han sido congelados y no refrigerados. Es normal […]
Las peticiones del sector de congelados al Gobierno
Reclama medidas urgentes de choque para paliar el impacto del estado de alarma La asociación Frozen España, que aúna a más de 200 empresas del sector del congelado, pide al gobierno la adopción medidas urgentes de choque para paliar el impacto de la declaración del estado de alarma y la paralización empresarial. “Desde la Asociación […]
Alimentos congelados para niños: Lo que necesitas saber
Uno de los aspectos que más cuidan los padres respecto a sus hijos es la alimentación. Y es que es fundamental que sea sana, completa y equilibrada, lo que pasa, entre otras cosas, porque apuesten por productos frescos para elaborar los platos que se toman en casa. No obstante, eso les lleva a muchos adultos […]
5 áreas prioritarias para la supervivencia de las cadenas de suministro minoristas
A medida que el brote de coronavirus se ha extendido y su impacto humanitario ha crecido, los minoristas han intensificado sus esfuerzos para proporcionar a los consumidores bienes esenciales y, al mismo tiempo, buscar el equilibrio entre la protección de los empleados y la sostenibilidad económica de sus compañías. La pandemia ha obligado a los minoristas […]
COVID-19: Lecciones y recomendaciones
1. Lecciones de China La magnitud e impacto de una epidemia depende de una serie de factores clave, muchos de los cuales se desconocen para la COVID-19. Sin embargo, un análisis de la OMS sobre los casos en China arroja valiosa información sobre la dinámica de transmisión del SARS-CoV2: Las personas infectadas son contagiosas desde el inicio […]
CÓMO EVITAR CONTAGIOS AL HACER LA COMPRA (Y OTROS CONSEJOS PARA EL SÚPER)
Vienen días duros, es indudable; debemos ser responsables y evitar salir de casa excepto para motivos imprescindibles. Y comer es imprescindible. ¿Cómo afecta la Covid-19 a nuestra compra? ¿Podemos hacerla igual que antes? ¿Qué precauciones deberíamos tener en el supermercado? Antes de comenzar, es importante remarcar que estamos hablando de un virus respiratorio y no […]
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